Pulled Pork er et af tidens buzzwords inden for grillens verden – især efter grilllandsholdets indtog i medierne. Men hvad er Pulled Pork egentlig, og hvordan laves det?
Kategori: Opskrifter
Kategorier
Mortensand/juleand i kuglegrill
Når du griller fjerkræ er det meget vigtigt, at kødet bliver gennemstegt. For and, kalkun, kylling m.v. anbefales en kernetemperatur på 83°C. Regn med ca. 20-25 minutter pr. halve kg.
Grillmetoden skal være indirekte varme. Dvs. at kullene skal fordeles med. halvdelen af kullene i den ene side af grillen, og den anden halvdel i den anden side. Der skal være plads til en drypbakke i midten.
Har du ikke kulholdere til din grill, kan det bestemt anbefales.
Kategorier
“Stegt” flæsk i kuglegrill
Stegt flæsk med persillesovs og nye kartofler egner sig glimrende til din kuglegrill. Det kræver dog en smule opmærksomhed.
Kategorier
Flæskesteg på grillen
Det er nemt at få en lækker flæskesteg med sprød svær på grillen